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酒糟 米酒 醪糟的区别?

来源:http://www.cdjiuzao.com/news/6.html  发布日期:2019-06-25

实质上说他们是没有区别的,只是各地的叫法不同。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。南北方叫法不同。

醪糟由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可短少的营养成分。

醪糟里含有少量的酒精,而酒精能够促进血液循环,有助消化及促进食欲的功用。醪糟益气、养颜、补血、生津、活络、通经、润肺、润肤;对产妇有催乳作用。现代医学以为,醪糟含的醣化酵素是自然荷尔蒙,有丰胸、调理内分泌的功用。夏日更兼清热解暑作用。

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